QUADRADA, MARIONA / QUADRADA MONTEVERDE, MARIONA
Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros decocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar deestos productos que nos regala el mar.Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos parasaborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer delMediterráneo en el paladar.El libro dispone de una extensa introducción, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescadoy el marisco y para su preparación antes de la cocción. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magníficas fotografías a todo color quenos muestran la presentación final de los platos.
