FABREGA, JAUME / FABREGA COLOM, JAUME
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers comels burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a lesbotigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i elsrestaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volumtrobareu una exhaustiva recopilació de les receptes pr.pies del'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra mem.riagustativa.
