FABREGA, JAUME / FABREGA COLOM, JAUME
Què es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714?Què menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser ussorprendrà saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes deles elaboracions bàsiques de la cuina catalana actual: l'allioli i elsofregit, la picada i la samfaina, l'escudella i els macarrons.
