En 2011 James Greenblatt concluía que existen más neuronas en eltracto digestivo que en cualquier otro lugar, además del cerebro. Seconstató que el estómago no está subordinado el cerebro, sino que elcerebro reacciona a los intestinos.
Este libro expone los últimos descubrimientos científicos sobre elpapel del estómago y la flora intestinal en nuestra salud física ymental. También nos desvela las claves para mejorar nuestra saludmediante una dieta equilibrada y ofrece siete menús elaborados pordiversos chefs.
