FABREGA, JAUME / FABREGA COLOM, JAUME
Aquest llibre ens ensenya els orígens, la hist.ria i l'elaboració dela ratafia i altres licors, a partir d'una documentació exhaustivareferent tant als Països Catalans com arreu. Es, a més, un excel·lentmanual per conèixer les herbes, les espècies i les fruites útils perfer licors, així com per a altres usos culinaris.Jaume Fàbrega, el més prestigiós escriptor gastron.mic del nostrepaís, ja havia demostrat el seu coneixement del tema als 8 volums del'obra La cuina catalana i al Llibre de les herbes i les espècies.
