urante milenios, el ajo ha sido una planta de gran utilidad, y ennumerosas civilizaciones antiguas ya se utilizaba como medicinapreventiva para proporcionar energía y proteger de todo tipo demales.
El ajo crudo tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidasy depurativas, debido a que contiene un compuesto llamado alicina, que actúa contra numerosos virus y bacterias, además de ser un poderosoantioxidante. Son conocidas sus propiedades para la expulsión deparásitos intestinales, así como sus indudables beneficios en caso deasma, hidropesía y enfermedades del hígado, y es, además, un buenremedio preventivo contra el cáncer, gracias a su poder desinfectantey sus cualidades estimulantes de los jugos digestivos.
