El hígado puede definirse como el principal laboratorio químico denuestro cuerpo. Los continuos desarreglos digestivos que dan lugar ala formación de productos tóxicos irritan, congestionan y degeneranlos tejidos hepáticos, por lo que muchísimas enfermedades del hígadoson la secuela inevitable de una dieta inadecuada en la que se venforzados los mecanismos de neutralización de los residuos tóxicos(misión que primordialmente debe cumplir el hígado).
Jorge Sintes nos explica en esta obra las funciones del hígado, surelación con los demás órganos, sus afecciones y los alimentos que nos ayudan a curarlo y protegerlo.
