Paralelamente a las cada vez más abundantes llamadas de atención sobre la importancia de la correcta alimentación para gozar de una buenasalud, la falta de tiempo del mundo de hoy hace que aumente el consumo de platos precocinados y "comida rápida". Sin embargo, un instrumento tan sencillo y asequible como la olla a presión permite cocinar enpoco tiempo platos sanos, sabrosos y económicos sin necesidad deexperiencia ni de asistir a cursillos para aprender su manejo. «Eneste libro -nos dice MARIA ZARZALEJOS- he procurado seleccionarrecetas de toda la vida, tradicionales, para todos los gustos y quepuedan servir para elaborar los menús semanales familiares y tambiénpara alguna ocasión especial.» Desde sopas y caldos, arroces ylegumbres, verduras, setas y hortalizas, hasta carnes, pescados,postres y conservas, LA COCINA DE LA OLLA A PRESION ofrece un variadoy rico repertorio de éxito seguro.
