La carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric ennutrients i minerals, que sempre hauríem de tenir al rebost. En aquest llibre aprendrem molt sobre la carxofa: quin n'és l'origen, lescondicions de cultiu, les varietats, les propietats, etc. A més a més, veurem que val la pena fer l'esforç de netejar-les per poder-lesgaudir en totes les seves versions: al forn, saltades, guisades,fregides i, fins i tot, crues. Et proposem trenta receptes decarxofes, molt fàcils i variades, que inclouen sopes, amanides, dips,snacks i plats principals. Endinsa't en aquest món apassionant de lacarxofa i descobreix tot el que et pot oferir!
