Els aliments fermentats contribueixen directament al nostre benestari, a més a més, són deliciosos. Amb l'ajuda de bacteris, llevats ifongs, el procés de fermentació allarga la conservació dels aliments,en potencia el gust i els converteix en autèntiques joies per a lasalut de la nostra microbiota. En aquest manual, et proposem trentareceptes de fermentats, molt fàcils i variades, en les quals la màgiade la vida aconsegueix generar un microunivers fantàstic. Begudesreferescants i saludables, formatges i iogurts vegetals fets ambllavors i fruita seca, verdures boníssimes i carregades de vitamines,pans de massa mare i farines saludables, postres delicioses a base defruites i espècies... Endinsa't en el món dels fermentats i... quecomenci la festa dels aliments vius!
