Qui es pot resistir a l'aroma inconfusible d'un croissant tot justsortit del forn? En aquest llibre, el mestre flequer Xavier Barrigaens proposa més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals iinnovadores, explicades i il·lustrades pas a pas i a l'abast detothom. Des de napolitanes, ulleres, berlines farcides o croissantsfins a elaboracions d'altres països o les peces més típiques de labrioixeria tradicional, en aquest llibre trobareu tot all. que calsaber per elaborar una brioixeria casolana, sana i de qualitat, i persorprendre familiars i amics cada dia amb un caprici dolçdiferent.Aprèn a realitzar deliciosa brioixeria a casa.
