Este libro pretende ser una guía útil y de fácil comprensión parahacer frente a las dudas e inquietudes sobre alimentación que sepresentan ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria, las falsas alergias o pseudoalergias, aquellas reacciones adversas de aditivos alimentarios, a los alimentos transgénicos y a losmedicamentos, las normativas internacionales de los alimentos, lasopciones para quienes las presentan como son los alimentos ecológicosy un número de anexos amplio que hacen un manual completo eimprescindible.
