Aunque la base de una alimentación saludable es elegir alimentosreales y de verdad, es decir, el concepto de 'más mercado y menossupermercado', no se puede negar que los tiempos han cambiado y quelos alimentos envasados, congelados, enlatados... están cada vez máspresentes en nuestras vidas.Dado que los consejos dietéticos se deben presentar para el mundo real de las personas, y en este mundo real estos productos son muyhabituales, es imprescindible ofrecer información al consumidor paraque éste sepa interpretar de forma correcta el etiquetado nutricionaly pueda por lo tanto realizar sus elecciones alimentarias de formalibre y responsable al contar con todos los datos necesarios.'Tu salud en 30 etiquetas' es un libro escrito por el doctor Ramón deCangas, con la colaboración de algunos miembros de su equipo, quepretende servir de herramienta para ello.
