Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en lasgrandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de personas,en vez de comer en casa a mediodía, toman un menú rápido, unbocadillo, restos de la noche anterior o cualquier apaño de últimahora. Y la consecuencia, una alimentación poco saludable, repetitiva,insulsa y a menudo demasiado cara.
David Bez no es un cocinero profesional, pero hace años, harto decomer mal en la oficina, y como italiano amante de la buena mesa,desarrolló un amplísimo menú de ensaladas apetitosas, nutritivas yfáciles de preparar en el entorno laboral.
El resultado son estas 260 recetas de deliciosas ensaladas para lascuatro estaciones del año, concebidas a partir de un práctico yequilibrado sistema de organización de los ingredientes. Vegetarianos, veganos, omnívoros, pescetarianos o crudívoros, todas las tendenciasgastronómicas encontrarán en esta biblia de la ensalada sus platosfavoritos. Y una vez adictos al
Salad Love, qué duda cabe de que prolongarán su afición a los fines de semana. Buen provecho!
