Millones de personas sufren en mayor o menor medida trastornosgástricos, ya sea porque digieren mal determinados alimentos, porqueno los consumen de la forma más adecuada o porque no tienen buenoshábitos. La Dra. Vidales, en un magnífico esfuerzo de síntesis yorganización, nos presenta una recopilación de los alimentos más«problemáticos», cómo se pueden consumir para digerirlos mejor y, enciertos casos, alternativas de valor nutricional similar. Se trata deuna obra muy divulgativa, especialmente pensada para los millones depersonas que sufren de acidez, reflujos, digestiones pesadas,estreñimiento o gases.
