El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Cellerde Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pelfricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes queconstitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, elfonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca.Un llibre que és un petit homenatge a la cuina tradicional catalana.El prestigióscuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca,recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes dela seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la sevavida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars ala romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i lasarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuinaque ell fa al Celler de Can Roca.
