CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ensdescobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de JoanRoca. De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cincanys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.Un manual únic iinèdit que conté, a més a més, una selecció de vuitanta receptes perposar en pràctica tots els secrets de la cuina i amb els qualsaprendràs a cuinar qualsevol plat.
