Els ingredients que conformen l'èxit de Jordi Cruz, un dels cuinersmés innovadors i populars de l'actualitat
En un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com aexemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit variesestrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner icomunicador.
Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys,com va enfocar la seva formació i l'estratègia que l'ha ajudat aconvertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també,en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat iels secrets per mantenir un equip motivat i fidel.
Aquest llibre ens descobreix que rere l'èxit de Jordi Cruz hi ha unatenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'unaambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.
