WITZ, BENOIT 384 9788 / WITZ, BENOIT
Un libro que le servirá de guía para adentrarse en los exóticosterritorios del cuscús. Con un sistema de recetas ilustradas paso apaso, el lector conocerá técnicas y utensilios provechosos para lapreparación de diversos platos, con sus exquisitas y sorprendentesasociaciones de caldos y guarniciones. Un curso de cocina claro ysencillo que le permitirá convertirse en un experto en la comodidad de su propio hogar.Un libro que le servirá de guía para adentrarse enlos exóticos territorios del cuscús, plato de origen magrebí que haadquirido carta de naturaleza a ambas orillas del Mediterráneo. Lasdistintas recetas, con sus exquisitas y sorprendentes asociaciones decaldos y guarniciones (¿por qué no cítricos o dulce?), le descubriránlos secretos de una elaboración que hará las delicias de suscomensales, pues se ha preparado siempre en ocasiones importantes,para una gran mesa: hecho para compartir y disfrutar.
