Este libro está escrito para que te detengas un momento y estéscontigo mismo. Para que saborees la vida, para que te llenes de ella y para que el mundo entero se beneficie del regalo que te haces. Porque si tú estás en paz, no sólo sanas cuerpo y alma, sino que tambiénviertes esa misma paz al mundo.
La cocina para flexivegetarianos que propongo, junto con laconsciencia plena o mindfulness a la hora de pensar y elegir losalimentos, comprarlos, manipularlos en la cocina y comerlos, es un sía la vida, a la naturaleza, al bienestar, a los colores, a lossabores, a las emociones y al sentido común. Un sí a la calma y a lapresencia. Es adecuada para todo el mundo, para todas las edades, para todas las condiciones físicas y para todo tipo de actividad que sedesarrolle en el día a día. Esta cocina te hace ser generoso en cuanto a bondad y cariño hacia ti mismo y el planeta.
No sólo se trata de lo que eliges comer, sino de cómo lo comes. Estarpresente en cada comida es de los mayores actos de generosidad y amorque te puedes conceder. Implica no evadirte mientras comes consultando Internet, enviando correos electrónicos o manejando el whatsapp,viendo la televisión... ni comer a toda prisa sin saber lo que tellevas a la boca.
Con esta obra, Ana Moreno te acerca a la belleza de lo auténtico. Sieste libro ha llegado a tus manos... por algo será.
Pero recuerda que es en la práctica donde reside la riqueza de laatención plena. Apóyate en esta obra para vaciarte del exceso deconocimientos sobre nutrición saludable y dejarte llenar por laquietud. Antes que seguir consumiendo libros, dietas o comida, degusta este libro, que te indicará cómo saborear todo lo que comas y, porextensión, tu vida, ya que consiste en lo mismo.
