La alimentación natural ofrece respuestas y posibilidades para todosaquéllos que quieren iniciar un verdadero cambio cualitativo en suvida. Por eso, el objetivo de este libro es abrir el campo deposibilidades gastronómicas a nuevos alimentos, sabores y texturas.Tras una introducción en la que conoceremos más a fondo en quéconsiste la transición hacia una forma de alimentarnos más consciente, respetuosa, sana, equilibrada y ecológica, realizaremos uninteresante recorrido por las cuatro estaciones del año.No es casualidad que cada una nos ofrezca unos alimentos concretos,pues vienen a satisfacer necesidades específicas del organismo enépocas determinadas. Por eso, además de descubrir cuáles son y todo lo que nos aportan, aprenderemos a combinarlos en sabrosas recetas. Másde 500 platos, entre desayunos, meriendas, postres, comidas y cenas,que nos nutrirán desde la primavera hasta el invierno.
