Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible ydescubre sus vinos más auténticos. Viajapor algunas bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecenvinos a escala de las personas que los elaboran.Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotoníaindustrial. «Un vino natural es el que te habla,desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde hancrecido y se han alimentado sus cepas, del clima,las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año... Esel vino que te habla de todo esto con la máximasencillez posible, con el menor número de interferencias en todo elproceso». JOAN GÓMEZ PALLARÈS
