Este tratado, que es tan breve como sabio, sobre tan entrañable comida desvelará al lector no tan sólo lo que siempre quiso saber sobre elpan con tomate pero nunca se atrevió a preguntar, sino que también lealegrará la vida con la revelación de deliciosas recetas que jamáshabría imaginado. Cualquier lector apreciará en las páginas de estelibro que, para no aburrirse, nada mejor que reinventar aquello que es cuotidiano. Porque este libro cambiará la vida no sólo del aficionado al pan con tomate, sino también a los experimentados gastrónomos.Teoría y práctica del pan con tomate pretende que los gourmets y losgourmands de todo el mundo descubran esta típica receta de la cocinacatalana que representa tan bien a la cocina mediterránea.
