Una propuesta atrevida con los arroces y las paellas tradicionales ymodernas como base, con una gran variedad de maneras y alternativas de prepararlas, desde la clásica paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras o la de marisco, y con las técnicas necesarias para cada ocasión, detalladas minuciosamente paraconvertirnos en grandes expertos del arroz.
