Nueva gastronomía macrobiótica acaba con el mito de que la dietamacrobiótica es aburrida y que sacrificalos sabores y el placer en beneficio de la salud. El chef BernardBenbassat nos demuestra en esta obra que el arteculinario no está reñido con el valor nutricional, pues asocia el modo alimentario macrobiótico al placer de comer entodos los sentidos. Escrito de forma clara y sencilla, este libro esno solo una puerta al universo macrobiótico sinotambién a la más alta gastronomía.
