El pensamiento macrobiótico se estructura en torno al equilibrio y deaquí se deriva su filosofía de vida y
de alimentación, en la que «ser» y «comer» tienen una relación muyestrecha. La gran cocina macrobiótica acaba con el
mito de que la dieta macrobiótica es aburrida y que sacrifica lossabores y el placer en beneficio de la salud. El chef
Bernard Benbassat nos demuestra que el arte culinario no está reñidocon el valor nutricional. Escrito de forma clara y
sencilla, este libro es no solo una puerta al universo macrobióticosino también a una nueva forma de entender la
gastronomía. - 50 recetas creativas y deliciosas. - Una excelenteexplicación sobre los principios de la cocina
macrobiótica
