Un manual que explora los conocimientos que debe tener una personapara iniciar su camino en el mundo del té y llegar a convertirse en un auténtico sommelier. El sommelier del té es un experto conocedor delté, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje.Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona parainiciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos yculturales, para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: Distinguir los principales tipos yvariedades de té, y su correcta forma de preparación. Evaluar lacalidad del té. Convertir el acto de tomar el té en una experienciasensorial y lograr describirla.
