Tras la fantá,stica acogida de su primer libro, vuelve LorenCordain con el libro de recetas que los muchí,simos seguidores dela dieta paleolí,tica estaban esperando. La dieta paleolí,tica es increí,blemente sencilla. Se basa en escoger los productos delos que se alimentaban los hombres de las cavernas –,frutas yverduras frescas, carnes magras y pescados- prescindiendo de los queson propios de sociedades sedentarias: cereales, azú,caresrefinados y productos lá,cteos. Al alimentarnos así,, afirmaCordein, perdemos peso y ganamos salud: es la dieta para la que el ser humano está, gené,ticamente diseñ,ado. En estecompletí,simo recetario, el doctor Cordein, experto nutricionista, presenta má,s de ciento cincuenta platos deliciosos e infinidadde consejos para preparar, cocinar y servir exquisitas comidaspaleolí,ticas: desde desayunos tan nutritivos como la tortilla dehierbas frescas hasta comidas tan exó,ticas como la moussaka sinbechamel, pasando por todo tipo de ensaladas y salsas.
