El Dr. Barry Sears revolucionó el mundo de la nutrición con subestseller Dieta para estar en la Zona, y sus principios sobrenutrición se han convertido en estándares para muchas dietas. •,La dieta mediterránea ha sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterialde la Humanidad por la UNESCO y es recomendada por muchos médicos yrevistas especializadas. •, La obra incorpora las últimasinvestigaciones científicas en materia de nutrición y expone el papelfundamental de los polifenoles. Los principios de la Zona por primeravez aplicados a la dieta mediterránea. La Unesco ha declarado la dieta mediterránea Patrimonio de la Humanidad. La Clínica Mayo larecomienda para proteger el corazón y prevenir el Alzheimer. Losexpertos de todo el mundo alaban sus efectos beneficiosos para lasalud. Sin embargo, pocas personas se ponen de acuerdo sobre algunosde sus aspectos fundamentales: ¿la dieta mediterránea incluye carne?¿Qué cantidad a la semana? ¿Podemos comer pasta sin miedo a laobesidad? ¿Incluye las legumbres? ¿Y el pan? Barry Sears, el médicoque ha enseñado a profesionales y a lectores de todo el mundo cómoestar en la Zona, el estado óptimo de nuestro sistema hormonal, vuelve con un libro específicamente dedicado a la dieta mediterránea.Aplicando los sencillísimos principios de la Zona a nuestra dietatradicional, multiplicaremos los efectos beneficiosos de alimentos tan sanos como el aceite y el pescado al tiempo que mantenemos nuestroorganismo a salvo de la peligrosa inflamación, la condición previa ala obesidad, la diabetes e incluso el cáncer y el Alzheimer.
