ADRIA, FERRAN / ADRIÀ ACOSTA, FERRAN
Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba unmenú para el equipo de cocina. Estagran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas deproductos frescos, que garantizaban energía y fuerzapara que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo,dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratosy de raíz tradicional que no podía quedarseencerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.
