La cocina sostenible es un libro con pretensiones: mostrar uno de losproblemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida quetiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumentacada día. Tiene la pretensión de reorganizar tu cocina, de hacerla más eficaz y ágil, dando ideas y trucos para mejorar la gestión culinaria diaria. Tiene la pretensión de que comas mejor, más sano, másvariado, más sabroso y más divertido. Y tiene la pretensión de que lainversión de tiempo en cocinar te ayude a vivir de renta,culinariamente hablando, el resto de la semana.
