Cunqueiro interpreta a arte culinaria en Galicia, captándolo en toda a súa pureza e galanura, coma se dunha moza garrida se tratase.Cunqueiro un dos grandes poetas galegos de todos os tempos, lograneste libro un dos seus mellores poemas. Os produtos da terra, ostesouros do mar, o salmón no río, o venado na montaña convocan logo na mesa as máis refinadas fantasías.
