La Biblia de los Pasteles es un libro esencial para aprender ahornear. Con sus detalladas recetas, que hansido testadas una a una, y sus consejos de experta, Rose Levy pone ennuestras manos el libro imprescindible paraelaborar en casa los pasteles y tartas que siempre hemos soñado. Ellibro incluye: * Más de 200 recetas para elaborarbizcochos de fruta, cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas,biscuits, buttercakes, mousses, tartas heladas...Incluso tartas de boda! * Una completa selección de propuestas paracomplementar los pasteles: buttercream, nata,merengue, mazapán, confitura, helado, crema inglesa o fondant entreotros. Incluye consejos para combinar cada una conla tarta adecuada. * Buenas ideas decorativas para que los pastelesparezcan recién salidos de la confitería. * Recetasbajas en azúcar, con bajo contenido en grasas saturadas, con todo elsabor y la textura de las rectas tradicionales. *Información detallada sobre los ingredientes (incluido todo lo quenecesitamos saber sobre el chocolate) y utensilios.Incluye una lista de lugares donde conseguirlos. * Un capítuloespecial sobre grandes tartas, con instruccionesprecisas para elaborar pasteles de gran tamaño para ocasionesespeciales.
