?Inventario ilustrado de froitas e verduras? reúne un centode deliciosos e nutritivos bocados: plantas comestiblesque se poden tomar crúas ou cociñadas. Froitos, talos, bulbos, raíces, sementes, follas, flores? mesmo produtos -como tés, cafés, marmeladas ou chocolates- que se obteñen a partir das materias primas. Tampoucofaltan especias, fungos e algas. Hainos comúns como as uvas ou aspatacas, exóticos como a carambola,ou con nomes tan rechamante como pan de cabra.Esta obra, baixo a supervisión científica da doutora enxeñeiraagrónoma Paule Lacroix, permite distinguir entre o concepto botánicoda planta e o termo culinario relativo á súa elaboración para oconsumo humano. E sobre todo, contribúe a poñer en valora biodiversidade, a sostibilidade e a alimentación saudable.
?Inventario ilustrado de froitas e verduras? reúne un centode deliciosos e nutritivos bocados: plantas comestiblesque se poden tomar crúas ou cociñadas. Froitos, talos, bulbos, raíces, sementes, follas, flores? mesmo produtos -como tés, cafés, marmeladas ou chocolates- que se obteñen a partir das materias primas. Tampoucofaltan especias, fungos e algas. Hainos comúns como as uvas ou aspatacas, exóticos como a carambola,ou con nomes tan rechamante como pan de cabra.Esta obra, baixo a supervisión científica da doutora enxeñeiraagrónoma Paule Lacroix, permite distinguir entre o concepto botánicoda planta e o termo culinario relativo á súa elaboración para oconsumo humano. E sobre todo, contribúe a poñer en valora biodiversidade, a sostibilidade e a alimentación saudable.
