Un viaje fascinante por los mejores vinos del fin del mundo. MarianoFisac ya se había propuesto enseñarnos a beber buenos vinos sinarruinarnos desde su blog, Mileurismo gourmet. Ahora, desde laspáginas de este libro, nos deleita mostrándonos una Galicia de uvas yviñedos que devuelven el respeto a la tierra, produciendo vinos quedespiertan todos los sentidos antes de llegar al paladar.
¿Hace falta "saber de vino" para disfrutar de él? La respuesta es NO,pero si pese a ello se quiere profundizar en este mundo y, realmente,"saber de vino", solo hacen falta ojos, nariz, boca y algo detiempo
He aquí la máxima que guía este libro, especialmente dedicado aquienes quieren apreciar y disfrutar el vino sin grandesparafernalias.
Solo a través de un producto artesanal cuyo único aditivo es el zumode uva se puede conocer cómo es el vino de una zona
En estas páginas solo tienen cabida productores que realizanelaboraciones tradicionales y prescinden de tratamientos residualesagresivos con el entorno.
¿Hay algo mejor que saber de dónde viene con solo percibir sus aromas? Aquí veremos que es posible...
En este caso, el territorio es Galicia, una zona de vinos única ydiferenciada .
íAbandonen los prejuicios!
Galicia no es solo tierra de albariños y ribeiros para el marisco.Nuestra tierra esconde grandes blancos de clase mundial, y tintossabrosos, elegantes, intensos, refrescantes y únicos.
íDisfruten de estas páginas como gusten: con mochila y tenedor, odesde casa, copa a copa!
A quienes elijan la primera opción, les sugerimos algunas paradas enlas que descansar o disfrutar de una buena botella, a quienes escojanla segunda, les diremos cuáles son las mejores botellas, e inclusoalguna pista de dónde encontrarlas, y los manjares con los queacompañarlas.
Beban con moderación (ípero beban vino!) y comencemos juntos elviaje.
Pepe Solla
(...) se ha hecho una labor impagable por recuperar y potenciar lasuvas autóctonas, las de siempre, las que a veces creíamos olvidadas íe incluso no valiosas!, pero por suerte un puñado de héroes a los queconoceremos en este libro han sabido preservar ese patrimonio, y ahora nos lo agradece con creces.
