URGELLES, JAUME / URGELLÉS CABA, JAUME
El contingut d'aquest llibre combina receptes culinàries ielaboracions pràctiques, algunes de les quals són dolces, ambl'acoblament del pa en els seus diferents processos.
El lector posarà en pràctica les diferents receptes i podrà observar a la fotografia l'acabat i combinat que s'indica a la recepta.
L'objectiu d'aquestes elaboracions és doble: d'una banda, disposard'un receptari de cuina, postres i elaboració de masses, i de l'altra, oferir la combinació per a un menjar ràpid o informal.
També s'ha introduït el tastet substituint-lo per un típic canapè ifer-lo més apetitós i combinar-lo amb diferents gustos i textures.
La finalitat d'aquest receptari és elaborar un assortiment d'entrepans o tastets per a qualsevol tipus d'esdeveniment, escollint la varietat i la mida que considerem adient per a cada un d'ells.
