EL LLIBRE DE LES RECEPTES DE TARDOR

Hem fet el cim. Ja tenim els quatre llibres del cicle enllestits. Tots plegats, ens mereixem un premi. Gaudir del que hem treballat durantels més de quatre anys que ha durat aquesta aventura que ens ha fetuna mica més savis.La tardor és temps de collita. A El llibre de les receptes d'hivern,apreníem que cuinar no era tan complicat com diuen. A El llibre de les receptes de primavera, enteníem que comprar bé és bàsic per podercuinar bé. A El llibre de les receptes d'estiu practicàvemconservats i conserves per facilitar-nos la feina. Ara, amb la tècnica apresa i practicada, amb un bon cistell de compra i amb el rebostcurull de feina avançada, el que queda per fer és el més important.Seure a taula i gaudir. De què serveix fer un cim si no pots seure-hini que sigui deu minuts i fer una llambregada al camí recorregut?Per tant, seieu a taula amb les menges que feu i gaudiu-ne. Cada dia.Cada àpat. Cada plat. Ara ja enteneu què vol dir cuinar. Ara souconscients que el fet culinari permet la collita diària de sensacionsque van conformant la nostra mem.ria. Omplint-la de referents perconstruir-nos, dia a dia, emocions que ens ajudin a viure. Que posinen valor all. que realment és important.Tant de bo que, quan soni el telèfon mentre sou a taula tastant elplat que heu fet, sapigueu dir: "Ja tornaran a trucar. Bon profit".