3 chocolates le ayudará a elevar a cotas de manjar el delicioso cacao, con texturas crujientes y etéreas, aromas y sabores de lujo: desdepanacottas a sablés o delicadas chantillís pasando por claras a puntode nieve trufadas con virutas de chocolate? Abandónese a suseducción!Este libro le ayudará a descubrir los secretos del chocolate en sustres versiones: negro, con leche o blanco. Con un sistema de recetasilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas y utensiliosprovechosos para la preparación de diversos postres. Un curso decocina claro y sencillo que le permitirá convertirse en un experto enla comodidad de su propio hogar.
