La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano deun reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, losdistintos volúmenes presentan una historia de un producto y unaintroducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. Acontinuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria. la secuenciafotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos deelaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos paramejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lectorun experto cocinero sin apenas esfuerzo.
