Esta es una guía exhaustiva para no perderse en el laberinto de laalimentación saludable, un libro lleno de trucos, ideas e informaciónpara que las familias decidamos nuestra opción en este importanteasunto. Es un libro de divulgación que combina los últimosdescubrimientos científicos con el sentido común y la tradición, y que nos permite recuperar la relación intuitiva y natural con todo lo que comemos.A través de estas páginas descubriremos qué es y qué no es comida ydónde podemos comprar alimentos saludables, entraremos en la cocinasin miedo y aprenderemos algunas técnicas sencillas para cocinar losalimentos correctamente. Incorporaremos nuevos superalimentos anuestra despensa y veremos cómo organizamos semanalmente comidasequilibradas para no tener que pasar esas horas de las que nodisponemos en la cocina.En definitiva, una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa de la alimentación saludable para ofrecer a nuestra familia y a nosotros mismos lo que realmente merecemos, descubriendo la importancia de lamoderación, el equilibrio, la armonía en las elecciones alimentarias y la coherencia entre nuestra alimentación y nuestro estilo de vida.Una dieta saludable nos ayuda a estar más sanos, a ser más fuertes,más resistentes, más resilientes y, lo que es más importante, másfelices.Los alimentos les dan energía para afrontar las actividadesdiarias, pero también condicionan el estado de ánimo de nuestros hijos y la manera que tienen de afrontar los problemas que les plantea lavida. Una dieta saludable nos ayudará a tener hijos más sanos, másfuertes, más resistentes, más resilientes y, lo que es más importante, más felices. Una visión amable, tolerante, desenfadada y rigurosa dela alimentación saludable para dar a nuestros hijos lo queverdaderamente merecen.Adam Martín Skilton (Tossa de Mar, 1973) esperiodista, escritor y padre de tres niñas que comen verduras sinponer el grito en el cielo. Ha trabajado en Nova Ràdio Lloret, CadenaSER, Catalunya Ràdio, COMRàdio y RAC1, y en la televisión: en TV3,Telecinco, Antena 3 y BTV, como guionista, presentador y director.También ha escrito para el periódico Ara y es autor de dos libros,Estimada rutina y Sempre hi ets (Ara Llibres). Desde el año 2003 seinteresa por la relación entre la alimentación y la salud, y ha sidofundador y director de la revista digital etselquemenges.cat ypresentador del programa de televisión Un toc de sa en 8tv.
