En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que tepermitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadasde postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen labase culinaria para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres.
El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, lapasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos derecetas base que podrás encontrar en el libro. A partir de estas,podrás disfrutar de los placeres más satisfactorios: tarta dealmendras con pistachos y frambuesas, pudin de chocolate y caramelo,donuts, rollo de chocolate y fresas, buñuelos dulces, sándwich helado, éclairs de chocolate, y un largo etcétera. Un total de más de 60recetas para conseguir dominar el arte de la repostería.
