Además de enriquecer nuestros platos, la mayoría de aceites vegetalescomestibles nos aportan nutrientes fundamentales para gozar de unabuena salud. El aceite de oliva es, sin duda, el rey de todos ellos yuno de los alimentos estrella de la dieta mediterránea. Su riqueza enácido oleico, combinada con su contenido de vitamina E y compuestosfenólicos de marcado efecto antioxidante lo convierten en un verdadero aliado de la salud cardiovascular. También previene el envejecimiento celular, mejora las funciones congintivas, protege contra el cáncer y favorece la salud ósea y la digestión. Actualmente, además,disponemos de una gran variedad de aceites que no sólo se diferencianpor su aporte nutricional sino también por su sabor, aroma yposibilidades de uso. De girasol, de soja, de sésamo... descubre todas sus particularidades y cómo podemos utlizarlos en lacocina.Contenidos: Aceite de oliva, Aceites vegetales: de girasol, desoja, de sésamo...
