¿Cuáles son los utensilios indispensables de todo cocinero que seprecie? ¿Dóndeencontrar el ajo de oso? ¿Qué hacer con nuestras amigas lasberenjenas? ¿Dónde ira comer si estás en Venecia? ¿Cómo preparar un buen aperitivo? ¿Y unrisotto conespárragos? ¿Y unos crepes?Este libro es una ampliación del blog que Guillaume Long «guisa» adiario para lasección gastronómica de la web del diario Le Monde.En estas páginas no hallará el lector cantidades precisas ni tiemposde coccióncronometrados, pero sí gran cantidad de experimentos, anécdotas,crónicasculinariasà En fin: a comer y a beber!
