COLOMBO, MAX / COLOMBO, STEFANO / SARABIA, JON
Carlo Goldoni, en su comedia I due Gemelli Veneziani (1750), yautiliza el término para referirse a los gemelos biológicos. Enrealidad se escribe zemei, pero xemei es la licencia oral más poética. Así es como se conoce a los hermanos Max y Stefano Colombo y este estambién el nombre de su restaurante del Poble Sec: Xemei. Este libroes la increíble historia de cómo estos dos personajes, derrochandosimpatía y amistad, emigraron de Venecia a Barcelona y se hanconvertido con su restaurante (a estas alturas ya cuentan con treslocales en Barcelona) en uno de los fenómenos de la competitivarestauración de la Ciudad Condal, con sonados ecosinternacionales.Esta es la historia de un par de gemelos, Max(arquitecto, curtido en el mercado de pescado de Rialto) y Stefano(diseñador, un habitual de los backstages en los conciertos) y suarrollador lifestyle, con recetas paso a paso y fotografías sintrucos, incluyendo los secretos de Max para la compra del día. Estaobra nos ofrece también una selección de vinos de sus muchos amigosvinateros y nos muestra la liturgia del cóctel con combinados clásicos y originales. Como extra, un álbum para los que viajen a Venecia, con los rincones y restaurantes favoritos de estos dos gemelos.
