AA.VV
Las virtudes de las verduras y hortalizas son por todos conocidas: son una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibras y antioxidantes, necesarios en mayor o menor medida para que nuestro organismofuncione correctamente. Sacar el mayor provecho a los nutrientes quenos proporcionan los productos frescos del huerto es fundamental parauna cocina sana y variada que además se prepara en poco tiempo.
En este libro te presentamos una selección de más de 45 recetas converduras ilustradas paso a paso, fáciles de preparar, que incluyentanto primeros platos, como sopas o pasteles, como platos principalesligeros, así como posibles acompañamientos de carnes o pescados comopueden ser los purés. Además, incluye un calendario donde se indicanlas verduras propias de cada temporada, muy útil para poder adquirirsiempre aquellas que sean más frescas y garantizar así el éxito de los platos.
