Este libro está pensado para aquellas personas que centran sualimentación en los vegetales pero sin excluir otros ingredientes,pues sus recetas pueden servirse como platos completamentevegetarianos o adaptarse de forma sencilla y rápida para incorporar un toque de carne o pescado. Vegetariano flexible es una colección demás de 80 recetas sabrosas y nutricionalmente equilibradas para todaslas ocasiones, gustos e invitados, que le permitirá cocinar de maneraflexible, tanto si está tratando de comer menos carne y pescado -o dehacerlo solo de forma ocasional- como si es usted vegetariano ysencillamente busca inspiración para ofrecer alternativas a la familia y amigos
