SONOMA, WILLIAMS / WILLIAMS,SONOMA
Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en todacocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el usocorrecto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradaspaso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea pordelicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo,preparar una masa de pasta? Pautas que te resultarán de utilidadcuando elabores alguno de los 50 platos incluidos en esta obra o,incluso, cuando sigas cualquier otra receta.
