AA.VV
La cocina peruana está de moda. Y con razón. ¿En qué país del mundoencontramos tanta diversidad de paisajes, climas y productos? Laperuana es una cocina ancestral, que más tarde fue enriquecida coninfluencias orientales y europeas. Hoy chefs de renombre recorren elmundo como embajadores de la buena mesa peruana, enseñando losextraordinarios sabores de una cocina actual, creativa y sorprendente. Este libro llevará al lector en un fascinante viaje turístico ygastronómico, en el que descubrirá tantas cosas nuevas y apeteciblesque acabará profundamente enamorado del Perú, de su gente, de suscostumbres y de su maravillosa cocina.
