SEBASTIAN, LUIS DE / SEBASTIÁN CARAZO, LUIS MARÍA DE
Vivimos en una gran paradoja: medio mundo se muere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso. ¿Qué falla en el mercado mundial de alimentos para que se produzca esta situación? ¿Qué parte de culpa tienen los grandes consorcios alimentarios y sus competitivaspolíticas comerciales? ¿Ayudan los Estados con su proteccionismo,subsidios y aranceles a paliar el problema, o al contrario contribuyen a agravarlo? ¿Serán innovaciones como los transgénicos la solución de estos males o traerán nuevos problemas todavía más inquietantes? Eneste libro valiente Luis de Sebastián indaga en las zonas más oscurasde la industria alimentaria, y propone soluciones a los problemasglobales y a los problemas particulares del consumidor, desde cómosaber qué se consume a cómo luchar contra el sobrepeso con una dietasana. La industria alimentaria al desnudo: ¿por qué medio mundo semuere de hambre y el otro medio padece problemas de sobrepeso?
