La cuina morerenca, i és un orgull constatar-ho, és una cuina de casa, una cuina que en molts dels seus aspectes és d'horta, de corral o derecol·lecció. Naturalment, encara que les receptes d'aquest llibre nosiguin sofisticades, tampoc no hi manquen aquells plats típics de lesfestes, els plats que podem qualificar "de diumenge" com són elsarrossos i certs plats de carns i peix sec o caça, tan propis a laMorera de les diades assenyalades.
